冬哥为你推荐:买回的大枣总是不好吃?这几个方法让你挑枣不迷路

摘要:北京时间20191208关于【冬哥为你推荐:买回的大枣总是不好吃?这几个方法让你挑枣不迷路】的具体情况和说明,让www.jkl666.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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在南方,冬季来临的时候很多人家都会有进补的习惯,尤其是我所在的广东地区,很多人家在晚饭的时候都会煲上一锅汤来喝。当然煲汤并不是广东人的专利,只是广东人特别爱喝汤而已,每个地方煲汤所用的食材都会有不同,有的是因地制宜,而有的是觉得某种食材特别有营养。不过虽然地域不同,有那么几种食材是很多人煲汤的时候都会选择的,那就是红枣,红枣本身味甘性温,含有丰富的维生素,对于脾胃不和特别有帮助,所以被很多人视为滋补汤中不可缺少的食材。

很多人在买红枣的时候都会选择这种干枣,脱去水分的干枣本身比较方便保存,所以一次可以买很多放在家储存。同时虽然是脱了水的干枣,味道却不会受到什么影响,而且价格相对比较实惠,所以是很多人的选择。但是很多人在买红枣的时候还是会有顾虑,因为市场上经常会有一些不良商家喜欢以次充好,用那种硫磺熏过的劣质大枣来冒充新鲜的红枣。经过硫磺熏过的大枣,外表暗淡的色泽会变得非常鲜艳,看起来就跟新鲜的一样。但是把这种劣质红枣买回家食用,味道口感差不说,长期食用还会对人体造成伤害。

第一,闻一闻

在挑选红枣的时候,我们如果凭借肉眼无法辨别红枣的好坏,可以拿起来闻一闻。一般正常新鲜的红枣即使是脱了水的,枣香味也会比较浓厚,不会有什么刺激的味道。但是如果是硫磺熏过的红枣,闻起来会有一股特别的酸味,那是硫磺的味道和红枣本身的味道混合的结果。而且如果你掰开红枣仔细闻的话,会感觉这种味道更加刺鼻,这种大枣就是非常不新鲜的红枣。

第二,看一看

一般认真“加工过”的红枣很难让你看出和正常红枣在颜色上的差别,但是这里的“看”不是让你去看他们之间的颜色差别,而是看红枣的褶皱。一般如果是新鲜的红枣表面上的褶皱形成会比较自然,上面可能会附着着一些尘土。但如果是用硫磺熏过的大枣,虽然已经是脱了水,但是表面的褶皱比较少,整个枣会显得圆鼓鼓的。而且上面比较干净,基本上没有什么附着物。

第三,尝一尝

如果商贩允许的话,那最好要尝一尝,因为这是辨别打造好坏最简单直接的方法。一般被硫磺熏过的红枣这时候尝起来就已经是酸的了,有些甚至还会发苦,而且吃进去之后会感觉有些呛喉咙。但是正常的红枣就不会这样,吃进去的时候只会感觉比较甘甜,没有什么其他异味。很多人反映说曾经吃到过“辣味”的红枣,那并不是什么红枣的新品种,就是被硫磺熏过的红枣。

以上这些就是能够简单地分辨出红枣的好坏的小技巧,希望对大家能有所帮助。

好啦!大家觉得怎么样!如果感觉好的话那就赶快收藏吧!冬哥热烈欢迎大家在评论区畅所欲言!谢谢大家,冬哥喜欢和你们一起探讨有关美食的 所有话题!冬哥等着你们,我们不见不散!


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